與五星級大廚學料理

 

尋日超開心, 因為第一次參加廚藝班; 而地點就係 SOGO CLUB, 真係估唔到原來依到有好多野學架!

今次有幸認識到導師 Nelson (佢入行已經超過廿年, 曾經做過好幾間五星級酒店; 依家就全職為烹飪導師, 為懲教處, 勵行會, 明愛同工聯會授教).

今堂我地學整三樣野, 包括:  烤味噌鮮三文魚, 日式泡菜, 炸蝦天婦羅

佢地真係好落本, 每人一大份材料, 又新鮮, D蝦又大隻, 條三文魚又肥美... 未煮已經好想食啦...

Nelson 以佢風趣既教授方法講解左, 然後就俾我地自己煮; 真係超好玩! 佢仲另外私人焗左每人一個法式燉蛋, 再開左支白酒請我地飲添, 真係開心到吖!

我地個個煮完都放係盒裡, 帶返屋企同摯愛分享.  返到屋企, 我叫食飽晚飯既阿爸媽咪試下, 阿爸試左一啖後, 就一路不停食一路叫好食! “哎呀, 我仲未食飯架!!” 哈哈...

      

      

       * 環境超正!!!

      

       * Nelson 大廚整緊法式燉蛋

      

　　* 某些調味料

      

　　* 我整天婦羅既材料

      

　　* 我條肥味三文魚呀

      

　　* 天婦羅炸粉

      

　　* Nelson 教我地點裝飾碟菜

      

　　* Ready 既法式燉蛋　－－－　好滑 (蛋白加少薑焗）

      

       * 我在自己既爐前影番張相留念

      

      

      

      

      * 等油滾起就可以炸蝦，茄子同蕃薯啦

　  

　   * 登登登登．．．　我個烤味噌鮮三文魚＋日式泡茶呀!!!!!!

        (由於我個天婦羅炸得好核突，所以無影到．．．）