絕對值得一試的驚喜Fusion菜 ♥GLASSHOUSE @IFC♥

雖說中環有不少餐廳美食,

不過試過這次GLASSHOUSE之後, 已經很有再來的衝動!

怪不得早前在網上已發現有不少好評!

位於IFC 4樓的GLASSHOUSE果然是一間玻璃屋! 好特別~

友人訂了晚上7時, 我早到了10分鐘~

坐下來置身於樓底高的玻璃屋裡, 即時感到好relax~

侍應哥哥更主動給我清水, 以及英文menu和附有食物+飲品相片的iPad~

(就算不懂英文也可以點圖order, 好方便, 哈哈!)

餐廳以open kitchen的style設計, 感覺開揚~

不過座位之間就比較靠近~

如果想拍住拖食最好訂靠窗的位置或望到維港景的bar枱!

亦可以坐餐廳露天的一邊,

地方乾淨舒服之餘, 黃昏後進餐會更有feel!

由於餐牌也算多選擇, 而且相片的賣相也很吸引,

我地頓時變了有選擇困難症, 哈哈...

所以我地麻煩了其中一位經理給我地介紹GLASSHOUSE的必食/必飲!

而他也很細心續一為我地推介及建議~

至於飲品當中有一款是冬陰公特飲, 實在特別!

我更笑說要求試飲,

估不到最後真的為我地送上三小杯冬陰公特飲喔!

冰凍版的冬陰公湯, 飲完即時很醒胃~

最後我地6人一共order了9款小食和主菜 (未計甜品), 包括: 

Rice paper and red beetroot roll with avocado, smoked salmon, prawn, herbs and Thai style and white Balsamico dressing (HK$108)

米紙卷不會過淋, 而且有我愛的牛油果, 蝦和煙三文魚做餡料,

再點上香草醋汁更是很好的配搭!

這個作為晚餐的第一道菜, 清新可口, 很不錯!

Wild ocean oysters on shell with smoky chipotle chili and ponzu tapioca caviar (HK$108)

由於其中三位好友不嚐生蠔, 所以我地只order了一set(三隻)~

來自美國的細小生蠔很滑很鮮甜, 食一隻有點不夠喉喔!

Potato croquettes with sea weed and scallop with sweet & sour mango sauce (HK$58)

這個一口size的海藻帶子炸薯外脆不膩口~

配上芒果醬, 更是美味又驚喜!

Crispy fries with black truffle mayo (HK$68)

食薯條點黑松露醬真是第一次~

大家不約而同說笑要encore個黑松露醬(only), 哈哈!

這裡真的有不少飲品選擇,

最後我選了零酒精的Fresh green apple, banana, tangerine juice (HK$58)~ 

這杯少有的生果配搭, 健康之餘, 味道清新~

更帶有淡淡的生果甜香!

八點過後,

整間GLASSHOUSE都已經坐無虛席, 感覺很熱鬧!

Seared pepper crusted Ahi tuna steak with calamansi dressing and stir-fried vegetables (HK$158)

Ahi tuna口感柔軟腍滑, 而且很有魚鮮味~

沾上柑桔dressing一起食, 鮮味更突出, 味蕾即時很滿足~

這個簡直是必食之選!

Pad Thai black ink noodles with barbeque pork, tofu, free range hen egg and soy bean sprouts (HK$128)

泰式做法的墨魚麵配上雞蛋汁都幾特別~

整體的味道都比較清爽輕淡,

不過如果有濃郁一點的墨魚香味應該會更吸引!

Organic whole wheat spaghetti with Italian clams (HK$138)

這個意粉味道較淡, 但幸好有啖啖新鮮的蜆肉搭夠~

喜歡食清淡的必選這道菜!

Wagyu beef rump steak with black truffle fried rice (HK$198)

這個黑松露炒飯配澳洲和牛簡直是人氣之選~

炒飯乾身不油膩, 而且滿有很香的黑松露味, 水準超讚!

至於和牛是很鮮很惹味, 但如果肉質可以再淋身一點那就會perfect!

Caesar salad with fried runny egg and spider jumbo soft-shell crab (HK$138)

軟殼蟹炸得剛剛好, 而且食到新鮮的蟹肉味~

加上流心蛋配以凱撒沙律, 新鮮感之餘, 吃了也不會感到油膩!

接著, 當然要滿足我地第二個胃, 就是甜品時間啦~ 

Candy crush of ice cream, Oreo cookies, candies, rice crispy served in a stone bowl for two persons (HK$98)

這個賣相豐富兼份量十足的甜品~

有雪糕, 荔技, Oreo曲奇, 糖果和脆米, 用小石柱整碎後再撈混來食~

多層口感的食法, 好得意!

Crepe filled with Otap cookies, ube ice cream and pomelo (HK$88)

法式薄蛋餅包著忌廉碎曲奇和柚子, 感覺好清新~

Mosovado sugar banana crème brulee with dark coffee (HK$88)

這個香蕉brulee真是無得頂! 必食! (但記住要預訂)

外表熱辣辣脆卜卜, 內裡是超滑帶甜的香蕉布丁~

加上黑咖啡的甘香, 原來可以很夾~

而且又不會搶了香蕉的味道, 正!

總括來說這裡的食物水準, 環境和服務很不錯,

加上當晚全店滿座, 上菜時間也很理想,

而價錢亦比想像中平, 賣相也很對版~

這裡不失為三五知己共聚的好地方!

整晚更播著我喜歡的Westlife 和Bee Gees的英文歌添!

不過如果可以開細聲一點, 相信大家傾到計會更開心啦~~~

♥ GLASSHOUSE @ 中環IFC 4樓 4009號舖 ♥

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卜卜有個皓一B

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