亨利整的越南餐

亨利好即興, 無啦啦話不如夜晚等佢整越南檬喎...  好提議! 就等我睇下好唔好食先...

其實依一餐真係好容易整, 不過準備既功夫就唔少啦!!!

材料包括有花生, 芽菜, 牛柳, 洋蔥, 米粉 (搵唔到檬粉, 所以用米粉代替), 蔥粒, 檸檬, 魚露, 糖...

1/ 先將牛柳薄切, 然後用基本野醃十五分鐘左右, 一陣連洋蔥一齊炒

2/ 洗淨芽菜, 用熱水滾一滾

3/ 煮米粉, 但記得煮好後即用凍水過冷河 (效果會超爽)

4/ 花生要壓成碎粒

5/ 將魚露加少少糖同檸檬汁 => 成為 "碌冧", 自己慢慢調味 (鍾意辣可加切左粒既紅辣椒一齊撈)

6/ 爆油放入蔥粒略炒

整好晒就可以續樣撈黎食啦!!!

亨利仲話如果加埋切左粒既油炸鬼一齊食, 會仲好食架喎! 

By the way, 依一餐好好味呀!!  多謝亨利!!!

* 細個聽得多既 "超力~力~力" 米粉, 原來係咁好食架喎...

* 中間係亨利壓碎左既花生...

* 亨利話要多汁喎, 可以用埋D汁撈粉食好味D...  所以我加多左水同鼓油煮...

* "撈米" 四步曲... (by 亨利)

* 加埋個自製碌冧, 就可以食得啦.... Yeah!

* 仲有煮左幾隻雞翼做小食...

* 最後梗係唔少得我煲既花膠湯啦...